Collation·dessert·nutrition·santé

Boules d’énergie lime et menthe

Sans titre.pngVous l’avez demandé les amies alors la voici : la recette des boules collation mojito. Je suis tombée sur cette recette un peu par hasard sur l’application Ovia alors que je me questionnais à savoir ce que j’allais faire de la menthe qui me restait de ma salade de fruits. En plus d’être belles, ces petites boules d’énergie sont rapides et faciles à faire, sont protéinées et s’apportent facilement pour la route entre le gym et la maison après un entraînement. Surtout, les ingrédients qui les composent sont des choses que j’ai en tout temps à la maison (à l’exception de la menthe). Voici donc la recette parfaite…

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre d’amandes (ou autres noix)
  • 4 c. à table de farine de noix de coco
  • 3 c. à table de sirop d’érable
  • le jus d’une lime
  • 1 c.à table de menthe fraîche coupée en petits morceaux
  • Noix de coco râpée pour couvrir les boules (environ deux c. à table)

Réalisation 

  1. Mettre l’ensemble des ingrédients, à l’exception des copeaux de noix de coco, dans un mixeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  2. Déposer un papier parchemin sur une plaque de cuisson et former des boules avec la pâte de la grosseur souhaitée.
  3. Rouler les boules dans la noix de coco et redéposer sur la plaque.
  4. Déposer la plaque au réfrigérateur pour un minimum de 30 minutes.

Les boules seront à leur meilleur dans un contenant hermétique pendant 7 jours. Elles peuvent également être congelées pendant 3 mois.

Si vous les cuisinez, je vous invite à me partager vos images sur instagram @lafillebio.mtl!

Si vous aimez ce type de recette, j’ai une autre recette de boules énergiques ici.

Bon appétit !

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