nutrition·santé·vegetarien

Recette : pain naan maison

naan

En guise de transparence, je dois vous admettre que je n’ai jamais été une amatrice de nourriture indienne. Bien qu’originalement nous prévoyions nous rendre en Inde lors de notre voyage en Asie l’année dernière, je redoutais de pouvoir m’adapter aux épices que l’on retrouve dans la majorité des repas. Cela dit, puisque je partage ma vie avec un adepte des saveurs exotiques du pays, je fais des efforts considérables pour en cuisiner de temps en temps. Avantage intéressant de cette culture culinaire : le végétarisme est fortement répandu. Je vous présenterai petit à petit les différentes recettes, mais aujourd’hui je vous présente mon aliment préféré de la bouffe indienne : le pain naan!

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La recette de base suivante permet de former 3 à 4 pains naan. Elle se réalise en 5 minutes à partir de trois ingrédients et ne nécessite pas de four spécial.

 Ingrédients :

1 ½ tasse de farine au choix

½ cuillère à thé de sel

1/3 de tasse d’eau

Ajouter au choix : graines de sésame, oignon, fromage, ail rôti, etc.

 

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol de manière à former une boule de pâte. Ajouter de l’eau au besoin.

2. Rouler la pâte à l’épaisseur désirée.

3. Couper la pâte en fonction de la taille souhaitée pour les pains.

 

Cuisson

1. Chauffer à feu élevé (maximum) une poêle à crêpe.

2. Faire cuire un pain à la fois.

3. Pour faire dorer, ajouter un peu d’huile d’olive ou de pépins de raisin une fois que le pain est cuit. Cela fera gonfler légèrement le pain et lui donnera la texture recherchée.

 

Voilà! Simple et efficace. 🙂 Laissez-moi savoir si vous essayez la recette sur mon instagram @lafillebio1.

Bon appétit!

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