déjeuner·nutrition·santé·végétalien

Déjeuner aux pommes et quinoa

img_7344Comme le veut ma (nouvelle) tradition, je prépare mes repas pour le semaine aujourd’hui afin d’éviter de faire des mauvais choix au courant de la semaine. Mon défi ultime? Éviter d’aller au Starbucks le matin en  apportant quelque chose pour déjeuner à mon arrivée au boulot. Comme j’ai une nouvelle routine qui exige que je me lève à 5h30, je ne déjeune jamais avant de partir. Il me faut donc un déjeuner soutenant, protéiné et surtout qui a du goût. Le mélange de la pomme et du quinoa est la solution idéale!  Facile à faire et prête en 20 minutes, la recette peut être conservée au frigo pendant plusieurs jours.

Ingrédients:

  • 3 petites pommes ou 2 pommes moyennes
  • 1/2 tasse de quinoa
  • 1 1/2 tasse d’eau
  • cannelle ou muscade au goût
  • miel ou agave au goût

Étape 1: le déshabillage et la coupe des pommes

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Le choix d’enlever la pelure des pommes est propre à chacun. Personnellement, je préfère mes pommes sans. Il suffit donc de découper 3 petites pommes en cube.

Étape 2: la cuisson

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Une fois les pommes préparées, il suffit de les mettre dans un chaudron et d’y ajouter l’eau et le quinoa. Apporter à ébullition et ensuite réduire le feu et couvrir de 20 à 25 minutes en mélangeant de temps à autre. Une fois que le quinoa a absorbé l’eau, ajouter la cannelle ou la muscade et mélanger. Séparer la recette dans deux bols séparés. Au moment de la consommation, ajouter le miel ou l’agave pour une petite touche sucrée.

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Voilà! Un autre repas facile à faire et délicieux!

Merci une fois de plus de visiter mon blog et pour tous vos bons mots et vos questions.

À bientôt!

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