nutrition·végétalien

Wrap épicé et patates au four

  S’il y a un repas duquel je ne pourrais me passer, c’est bien les wraps et les pitas. Lorsque je suis allée en Grèce à l’été 2013, je mangeais des pitas 2 fois par jour et je crois même en avoir commandé un pour déjeuner à quelques reprises. Il y a quelque chose de magique dans les saveurs qui sont assemblées. Comme vous pouvez voir, je me suis laissée emporter par ma passion pour les pitas puisque ma recette d’aujourd’hui n’a aucune ressemblance avec ce dernier… Par contre, c’est un excellent repas santé, qui « bourre » et que même les carnivores les plus féroces vont dévorer (vous auriez du voir mon chum le déguster avec joie!).

Comme je n’avais pas de wraps sous la main, j’ai utilisé des feuilles de salade comme pain et je dois admettre que j’ai adoré le résultat. J’ai également concocté une sauce d’accompagnement maison (en utilisant de la Vegenaise et des épices qu’on avait  ici). 

Autre point positif : les patates et le chou-fleur ont le même temps de cuisson au four! Pas de cassage de tête et ça diminue la quantité de vaisselle :).  

 La recette nécessite très peu d’ingrédients et est prête à manger en 40 minutes, préparation inclue! 
Ingrédients pour 4 wraps :

Pour les wraps

  • 1/2 chou-fleur 
  • Sauce Franks Red Hot (au goût)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Feuille de salade

Accompagnement: 

  • Pommes de terre 
  • Épices Slap ya mamma
  • Oignon vert
  • Huile d’olive
  1. Préchauffer le four à 425 degrés. Couvrir une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
  2. Couper le chou fleur en petit fleurons. Mettre sur la plaque en badigeonnant d’huile et de sel et poivre.
  3. Éplucher les pommes de terre et couper en deux sur le sens de la longueur. Fendre légèrement et badigeonner d’huile d’olive et soupoudrer d’épices.
  4. Mettre au four pour 15 minutes.
  5. Tourner les pommes de terre et les morceaux de chou-fleur. Ajouter la sauce piquante aux morceaux de chou-fleur. 
  6. Mettre au four 15 minutes. 

Pendant que les aliments sont au four, préparer la laitue et la sauce d’accompagnement. Ajouter les oignons verts aux patates lorsqu’il reste deux minutes de cuisson.  Nous avons décidé de les bâtir au fur et à mesure alors la table était placée ainsi: 

  
Voilà! Un repas simple à faire et totalement savoureux et satisfaisant. 

Bon appétit! 

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