Mijoteuse·nutrition·santé·végétalien

Sauce à spaghetti facile à la mijoteuse

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La sauce sur une portion de pâtes

Ce n’est pas un secret, je ne suis pas une adepte de pâtes. Ce n’est pas que je n’aime pas leur goût ni le fait qu’elles sont trop compliquées à cuisiner… Ce n’est tout simplement pas un repas qui m’intéresse. Cela dit, mon amoureux étant italien, je me devais de faire une sauce à spaghetti qu’il aimerait. J’ai cherché des recettes de sauces végétariennes, mais il semblait toujours manquer un petit quelque chose. Je me suis donc inspirée de différentes recettes pour créer ma propre sauce. Elle répond à tous mes critères de cuisine : elle est facile à faire, ne fait pratiquement aucune vaisselle, elle est santé, ne contient pas trop d’ingrédients et elle goûte le ciel! 🙂

 

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Tous les ingrédients rassemblés, avant la cuisson

Un robot culinaire est un alié de force pour faire cette recette puisque il fait tout la coupe de légumes à notre place. J’utilise le Ninja.Il ne prend pas beaucoup de place et il est puissant. En plus d’être un robot culinaire, il vient avec un mélangeur. Si vous désirez l’acheter, passer par Amazon: la livraison est rapide et votre achat est sécurisé. En passant par mon lien, vous encourager le blog sans augmenter le prix de votre achat. 🙂

Ingrédients :

  • 1/2 chou-fleur
  • Une dizaine de champignons
  • Une aubergine moyenne
  • 4 carottes moyennes
  • 2 boîtes de conserve (796 ml) de tomates broyées
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    Une fois prête
  • 6 gousses d’ail hachées finement
  • 2 cuillères à table de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à table d’agave (ou sucre de votre choix)
  • 5 cuillères à table de fines herbes de votre choix (j’ai fait un mélange de basilic, romarin et origan).
  • Sel et poivre au goût
  1. Hacher les légumes dans le robot et placer dans la mijoteuse. *Éplucher les carottes et l’aubergine.*
  2. Ajouter les tomates broyées, l’agave, le vinaigre balsamique et l’ail.
  3. Ajouter les fines herbes, le sel et le poivre.
  4. Faire cuire à la mijoteuse pendant 6h.

Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter deux cuillères à table de pâte de tomates.

 

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Vous pouvez être créatif avec la sauce et faire une casserole au four plutôt que des pâtes. Suffit de faire cuire des pommes de terre au four à 400 degrés pendant 40 minutes. Ajouter la sauce ainsi qu’un peu de fromage et remettre au four pour 10 minutes. Miam! 🙂

Bon appétit!

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