nutrition·végétalien

Collation énergique à 3 ingrédients

Ma philosophie en terme de consommation de nourriture a toujours été d’écouter mon corps et de manger lorsque j’ai faim. Par contre, comme j’enseigne au primaire, je suis conditionnée à prendre deux collations par jour. Apparemment, mon estomac entend la cloche sonner et il crie famine. De manière générale, ma collation matinale se résume à un jus frais ou à un fruit. Par contre, en après-midi mon système nécessite un peu plus d’énergie pour bien fonctionner.

Dans le but d’éviter les collations vendues en magasin qui comptent plus de 20 ingrédients sur leur emballage, j’ai cherché à faire une collation simple et goûteuse. Voici donc ma recette magique à 3 ingrédients :

 

  • 1 tasse d’amandes
  • 1 tasse de dattes
  • 1 tasse de fruits séchés (j’ai mis un mélange de canneberge et de baies de goji)

 

 

Il suffit de mettre l’ensemble des ingrédients dans un robot et de broyer jusqu’à l’obtention d’une pâte. Recouvrir une planche à couper de pellicule plastique et étendre la pâte dessus. Couvrir de pellicule et placer au frigo pour faire durcir (minimum 1 heure). Ensuite, découper de la taille voulue, envelopper de pellicule plastique et conserver au frigo jusqu’à 3 semaines.

Voilà! Une collation riche en fibre, en bon gras et délicieuse. C’est aussi simple que cela 🙂

À bientôt!

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